La Crique Ardéchoise

Par Jacques

Les ingrédients de la crique ardéchoise (pour 4 personnes) : 8 belles pommes de terre ail persil huile et beurre sel et poivre Présentation La crique est un plat typiquement ardéchois à base de pommes de terre. Ce plat traditionnel de nos campagnes vous...

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Maoche

Par Jacques

Les ingrédients la maoche : -1,5 kg de choux -1,5 kg de chair a saucisse -Carottes -Pruneaux -Pommes de terre -1 tête d'ail -1 estomac de cochon bien nettoyé -Sel -12 grammes par kg Poivre -2 grammes par kg Présentation La Maôche est une spécialité du...

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pâte a pizza / Ardèche

Par Jacques

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MADELEINES AU MIEL ET A LA VANILLE

Par Jacques

Au petit déjeuner, au goûter ou pour une petite faim, des bonnes madeleines sont toujours les bienvenues. Découvrez cette recette sublimée par la vanille. INGRÉDIENTS : 2 œufs 110 g de sucre en poudre 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 80 g de...

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Brioche

Par Jacques

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Soupe à l'oignon

Par Jacques

Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 500 g d'oignons 30 g de farine type 55 1 litre 1/4 de fond blanc de volaille ou de fond blanc de veau sel poivre fromage râpé pain séché beurre Phases techniques pour Soupe à l'oignon : Pour réaliser cette recette de...

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