Publié le par Jacques

Quiche Légère

Quiche Légère
Ingrédients
4 œufs
40 cl de lait écrémé
150 g de jambon blanc coupé en dés ou de lardons de volaille
50 g de gruyère allégé râpé
80 g de farine ou de Maïzena
1 pincée de noix de muscade
Sel
Poivre
 Préparation
👨‍🍳
 Préchauffe le four à 180°C et prépare un moule antiadhésif.
1️⃣
 Casse les œufs dans un saladier et fouette-les avec le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2️⃣
 Incorpore progressivement la farine ou la Maïzena tout en fouettant afin d'obtenir une préparation bien lisse.
3️⃣
 Ajoute une pincée de noix de muscade, un peu de poivre et une petite quantité de sel.
4️⃣
 Incorpore les dés de jambon ou les lardons de volaille, puis ajoute le gruyère râpé. Mélange délicatement pour bien répartir la garniture.
5️⃣
 Verse la préparation dans le moule et enfourne pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit joliment doré et le centre bien pris.
6️⃣
 À la sortie du four, laisse reposer la quiche pendant quelques minutes avant de la découper et de la servir.
7️⃣
 Astuce gourmande
💡
Accompagne cette quiche d’une salade verte croquante assaisonnée d’une vinaigrette légère. Tu peux également ajouter quelques herbes fraîches à la préparation pour lui apporter davantage de parfum.
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