Le pain du petit-déjeuner

12.10.2026

Ingrédients

Pour préparer ces merveilleuses galettes, vous aurez besoin de :

500 ml d’eau tiède
1 sachet de levure boulangère sèche (10 g)
1 cuillère à soupe de sucre
600 à 650 g de farine de blé
1 cuillère à café de sel
De la farine de maïs (pour saupoudrer)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

Tout d’abord, activons la levure. Ajoutez la levure boulangère sèche et le sucre à l’eau tiède, puis mélangez jusqu’à ce que la levure soit complètement dissoute.

Préparation et levée de la pâte

C’est maintenant que la magie opère ! Ajoutez progressivement la farine et le sel au mélange de levure, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante.

Laissez reposer pendant

25 minutes. Pétrissez ensuite de nouveau la pâte pour en chasser l’air, puis laissez-la lever dans un endroit chaud pendant une heure.

Cuisson

Divisez la pâte en 4 portions et laissez-les reposer pendant 5 minutes.

Étalez chaque portion au rouleau, saupoudrez-la de farine de maïs et arrosez-la d’un peu d’huile d’olive.

Faites cuire chaque galette pendant 5 à 7 minutes dans un four préchauffé à sa température maximale.

Enveloppez les galettes fraîche

moelleuses et chaudes.

Et voilà ! Vous obtenez de délicieuses galettes maison, tendres et moelleuses, prêtes à être dégustées.

Conseils utiles

Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à la pâte, comme des fruits ou des noix, pour obtenir une saveur plus riche.
Si vous n’avez pas de farine de maïs, vous pouvez utiliser de la farine classique pour saupoudrer les galettes.
Essayez différentes huiles pour créer des saveurs uniques et personnaliser vos galettes.

La préparation de galettes maison peut sembler difficile au début, mais grâce à cette recette rapide et facile, vous deviendrez un véritable expert en un rien de temps !